味噌かつは、名古屋名物と称される名古屋グルメのひとつであり、とんかつに赤味噌ベースのタレを付けた料理です。主に中部地方で食べられることが多く、愛知県名古屋市を中心に人気があります。
味噌かつは、味噌の味わいが豚肉に染み込んでいるため、一般的なとんかつとは異なる深い味わいを楽しむことができます。また、パン粉で揚げることで、外側はサクサク、内側はジューシーな仕上がりになります。
味噌かつを食べる際には、一般的にキャベツやご飯、味噌汁などが添えられます。特にキャベツは、そのシャキシャキとした食感が味噌かつとの相性が良いため、欠かせない存在となっています。
味噌かつは、中部地方の名物料理として知られていますが、最近では全国的にも人気が高まっています。岐阜、三重と言った東海地方の飲食店でも提供されており、家庭でも手軽に作ることができるため、多くの人に愛される料理となっています。
